Sajttal, sonkával töltött karaj
1,5 kg karaj egyben
30 dkg sonka vagy füstölt tarja
30 dkg szeletelt sajt, valami ízes
Só, bors, kívülről, fokhagymás fűszerkeverékkel szórom meg
A karajt egyenletes szeletekre vágom, úgy hogy az alján ne váljanak el a húsok. Tehát az alja egyben maradjon!
Mindegyik szelet husit sózom, borsozom, és elkezdem belerakni a cuccot.
Első szelet husi, sajt, sonka, husi,sajt,sonka stb.
A két végét összetűzöm hústűkkel, hogy ne nyíljon szét, mint a legyező.
Befűszerezem kívülről is, és beteszem sülni.
Én olyan edényt használok, aminek a teteje is van /pl. kacsasütő/ egyenletesen sül benne, és nem folyik ki a sajt belőle, nagyon szépen egyben lehet kiszedni.
|