Na végre előbányásztam a nagymamám egy nagyon régi receptjét!!!
Ime: Csicsókapogácsa hagymalekvárral
1 kg csicsóka
50 dkg liszt
1 dkg élesztő
1 evőkanál tejföl
4 tojás
só, őrölt bors, késhegynyi kömény

A csicsókát megmossuk, meghámozzuk, megfőzzük, villával összetörjük. A tojásokkal összekeverjük, megfűszerezzük, majd a tejfölt és az élesztőt is beledolgozzuk. Annyi liszttel gyúrjuk össze, amennyit felvesz, majd kb. fél óráig állni hagyjuk. Ezután evőkanállal galuskákat szaggatunk belőle a forró olajba, és mindkét oldalukat ropogósra sütjük.

Amig pihentetjük a galuskát megcsináljuk a hagymalekvárt:
25 dkg felszeletelt lila hagyma
2 dkg vaj
3 tk. barna cukor
1/2 tk. só
1/4 tk. fekete bors
1 ek. balzsamecet

A vajat serpenyőben megolvasztjuk, a hagymát hozzáadjuk, és néhány perc alatt megfonnyasztjuk, só, bors+barnacukor, balzsamecet. Összekeverem 20-25 percet párolom. Nagyon finom!
Nekem nem volt barna cukrom, igy a simával csináltam, ugyanolyan jó lett!