Áron szelet
Kicsit macerásnak tűnik, de nagyon gyorsan kész van, és nagyon finom!!!
Az első tésztához:
500 g leveles tészta
1 ek. Liszt a nyújtáshoz
A második tésztához:
3 db tojás
3 ek cukor
3 ek liszt
1 tasak sütőpor
5 ek darált mák
Sütőpapírt használunk mindkét tésztához.
A krémhez:
5 ek liszt
5 dl tej
30 dkg vaj
10 dkg kristálycukor
1 vaníliás cukor
3 ek. Kókuszreszelék
A leveles tésztát kettévágjuk, kinyújtjuk, külön-külön megsütjük /25x35 cm tepsi/ sűtőpapirral kibélelt tepsibe tesszük, megszurkáljuk villával!!!! 15-20 perc alatt kisütjük kb. 165 fokon.
Második tésztához a tojásokat szétválasszuk. A sárgájukat krémesre keverjük a cukorral.A fehérjéből kemény habot verünk. A kétféle masszát összeforgatjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, mákot, sütőport.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük 20 perc, 180 fokon.
A krémhez a lisztet keverjük el egy kis tejjel.
A maradék tejet melegítsük fel, rakjuk bele a lisztes masszát és főzzük sűrűre. Ha kész hagyjuk kihűlni.
A vajat elkeverjük a kétféle cukorral és fokozatosan adagolva dolgozzuk a krémbe, közben 3 ek. Kókuszreszeléket is beleteszünk. Majd megkenjük a tésztákat, egyenletesen elosztjuk a krémet. Alul leveles tészta, krém, mákos piskóta, krém. Teteje leveles tészta. Porcukorral megszórom. Ha kicsit kihűlt, akkor szeletelem kb. 24 szelet lesz belőle. |